TEQUILA San Matías Gran Reserva Extra Añejo 700ml
$584.00
Este tequila de sublime color ámbar natural se añeja meticulosamente durante un mínimo de tres años en barricas de roble americano y francés. En nariz, ofrece complejos aromas a madera de roble, chocolate y pimienta, complementados con notas de frutas tropicales como piña y mango. En boca, es notablemente suave y cremoso, con sabores ricos y dulces de vainilla, caramelo, nuez moscada y canela, que se entrelazan con toques de cáscara de naranja y un ligero picor a pimienta negra. Su final es medio, aterciopelado y persistente, lo que lo hace ideal para degustar solo y lentamente.
El Tequila San Matías Gran Reserva Extra Añejo representa la culminación de la maestría destiladora de Casa San Matías, una de las haciendas más antiguas y respetadas de Jalisco. Desde su lanzamiento en 1993, este destilado ha sido un referente global, pues ostenta el título histórico de ser el primer tequila extra añejo del mundo. Su creación no solo transformó la industria, sino que también elevó el estándar de lo que un tequila de lujo debe ofrecer en términos de cuerpo, aroma y sabor.
Origen y Proceso de Elaboración
Para comenzar, la excelencia de este tequila nace en los campos de los Altos de Jalisco. Aquí, el agave Tequilana Weber azul crece en suelos ricos en hierro y minerales, lo que otorga a la planta una dulzura superior. En consecuencia, tras una jima artesanal, los corazones de agave se cuecen lentamente en hornos de mampostería para liberar sus azúcares naturales. Posteriormente, el jugo fermentado atraviesa una destilación cuidadosa antes de entrar a su etapa más crítica: el reposo. Por lo tanto, el destilado madura durante un mínimo de tres años en barricas de roble americano y francés, donde adquiere su carácter definitivo.
Experiencia Sensorial y Cata
En cuanto a sus propiedades visuales, el líquido exhibe un color ámbar profundo con destellos cobrizos, lo que denota su prolongado contacto con la madera. Asimismo, al acercarlo a la nariz, se despliega un abanico aromático sumamente complejo. Inicialmente, se perciben notas de agave cocido y chocolate, seguidas de matices de vainilla, frutos secos y un toque sutil de pimienta negra.
Por otro lado, al probarlo, el paladar experimenta una textura sedosa y robusta. Los sabores a madera tostada y caramelo predominan, integrándose perfectamente con notas de cáscara de naranja y especias. Finalmente, el retrogusto es prolongado y elegante, dejando una sensación cálida que invita a la reflexión y al disfrute pausado.
Recomendaciones de Consumo
Debido a su perfil sofisticado, se recomienda ampliamente degustarlo derecho en una copa tipo Riedel o una copa tequilera para apreciar cada capa de sabor. Además, es un acompañante excepcional para la sobremesa, maridando de forma exquisita con postres de chocolate amargo, cortes de carne madurados o incluso un puro de alta calidad. En conclusión, San Matías Gran Reserva es mucho más que una bebida; es un testimonio líquido de la tradición y la innovación mexicana que todo conocedor debe experimentar.
| Peso | 1300 g |
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| Dimensiones | 9 × 8 × 30 cm |
