TEQUILA San Matías Tahona Reposado 750ml
$1,435.00
El Tequila San Matías Tahona Reposado es un destilado que equilibra magistralmente la tradición artesanal con la elegancia de la madera.
Este tipo de tequila se caracteriza por su reposo en barricas de roble, lo que le confiere un color y sabor distintivos. La molienda del agave, a menudo realizada con métodos tradicionales, juega un papel importante en la preservación de la pureza de la planta. Durante el proceso de reposo, el tequila adquiere notas de vainilla, madera y otros matices que contribuyen a su complejidad aromática. En boca, se pueden apreciar sabores a agave cocido y otros descriptores que varían según el tiempo de envejecimiento y el tipo de barrica utilizada. La textura suele ser suave y sedosa, culminando en un final persistente que invita a la degustación pausada. Es una elección para aquellos que buscan un equilibrio entre la frescura del agave y los matices aportados por la madera.
El Tequila San Matías Tahona Reposado representa el equilibrio perfecto entre la fuerza del agave fresco y la elegancia que aporta el tiempo en madera. Este destilado es una pieza fundamental de la línea artesanal de Casa San Matías, destacando por su fidelidad a los métodos tradicionales que han definido a la industria por siglos.
El Arte de la Extracción y Maduracion En primer lugar, la esencia de este tequila reside en su proceso de molienda. Los agaves maduros, cocidos en hornos de mampostería, son triturados por la tahona, una piedra volcánica de varias toneladas que extrae los jugos sin dañar las fibras. Posteriormente, tras una fermentación lenta en tinas de madera de pino, el destilado se traslada a barricas de roble americano. En este sentido, el tequila reposa durante varios meses, tiempo suficiente para que el líquido suavice su carácter pero mantenga la vitalidad del agave original.
Características Organolépticas
En cuanto a su aspecto, el San Matías Tahona Reposado exhibe un color paja brillante con matices dorados muy limpios. Asimismo, en la nariz se despliega una armonía fascinante. Inicialmente, se percibe el aroma dulce del agave cocido, seguido de notas sutiles de vainilla, mantequilla y un toque ligero de madera tostada. Por otra parte, también emergen matices minerales y cítricos que son propios del terruño de los Altos de Jalisco.ilibrada.
De igual manera, los sabores a frutos secos y especias dulces se entrelazan con la frescura del agave. Su final es medio y persistente, dejando una sensación cálida y untuosa.
Sugerencias de Consumo
En conclusión, este reposado es un tequila de gran versatilidad. Por lo tanto, es ideal para beberse derecho, permitiendo que el perfil de la tahona se exprese plenamente. Sin embargo, también es una base excepcional para coctelería de autor que busque complejidad y cuerpo. En definitiva, es una experiencia obligada para quienes buscan un tequila auténtico y artesanal.
| Peso | 1850 g |
|---|---|
| Dimensiones | 14 × 7 × 21 cm |
