VINO Tinto Calixa Ojos Negros Ensamble Crianzas 750ml
$330.00
El Vino Tinto Calixa Ojos Negros Ensamble Crianza es un vino elegante y bien estructurado, elaborado en el Valle de Ojos Negros, Baja California. En primer lugar, destaca por su color rojo rubí intenso con matices granate, reflejo de su crianza y madurez.
En nariz, ofrece aromas de frutas negras maduras como mora y ciruela, acompañados de notas especiadas, cacao, café y sutiles toques de vainilla y madera tostada. Posteriormente, en boca se presenta con una entrada suave, taninos redondos y una acidez equilibrada que aporta frescura y persistencia.
Gracias a su perfil complejo y armónico, es ideal para maridar con carnes rojas, estofados, pastas de salsas intensas y quesos curados. En definitiva, este vino es una excelente opción para quienes buscan profundidad, elegancia y una experiencia placentera en cada copa.
Origen y filosofía
El Vino Tinto Calixa Ojos Negros Ensamble Crianza nace en el Valle de Ojos Negros, Baja California, una región vitivinícola reconocida por su altitud, clima extremo y suelos ricos en minerales. En primer lugar, estas condiciones permiten una maduración lenta de la uva, lo que se traduce en mayor concentración aromática y una estructura equilibrada. Asimismo, la bodega Calixa combina técnicas tradicionales con procesos modernos para lograr vinos auténticos y bien definidos.
Ensamble y proceso de crianza
Este vino es el resultado de un ensamble cuidadosamente seleccionado, donde distintas variedades se integran para aportar complejidad y armonía. Posteriormente, el vino pasa por un periodo de crianza en barrica, lo cual le permite desarrollar mayor profundidad, suavizar sus taninos y adquirir notas elegantes de madera sin opacar la expresión frutal.
Notas de cata
A la vista, presenta un intenso color rojo rubí con matices granate, reflejo de su evolución y concentración. En nariz, se despliega una gama aromática compleja que inicia con frutas negras maduras como mora y ciruela; a continuación, aparecen notas de especias, cacao y café, acompañadas de sutiles toques de vainilla y madera tostada. En boca, la entrada es suave y envolvente. Posteriormente, los taninos se perciben redondos y bien integrados, mientras que la acidez equilibrada aporta frescura y prolonga el sabor en un final largo y elegante.
Maridaje y ocasión de consumo
Gracias a su estructura y complejidad, este vino es ideal para acompañar carnes rojas, estofados, platillos de caza, pastas con salsas intensas y quesos maduros. Del mismo modo, es perfecto para cenas especiales, celebraciones o momentos que merecen ser disfrutados con calma.
Conclusión
En conclusión, el Vino Tinto Calixa Ojos Negros Ensamble Crianza es una expresión refinada del Valle de Ojos Negros, que combina carácter, elegancia y una crianza bien lograda. Sin duda, una excelente elección para quienes buscan un vino con profundidad y personalidad.
| Peso | 900 g |
|---|---|
| Dimensiones | 8 × 7 × 30 cm |
